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加拿大十大最佳餐厅 蒙特利尔Toque! 称霸

发布时间: 2015-3-7 17:07| 查看: 9090 |来自: 明报

有饮食杂志选出加国100间最佳餐厅,满地可(蒙特利尔、蒙特娄)的Toque! 荣获首位。多市共有28间餐厅上榜,当中6间列入十大。(本网对Toque!详细报道


加通社指,将于本月20日出版的新杂志《Canada’s 100 Best Restaurants》邀请了70位厨师、食家和行内领导者选出他们心目中的十大餐厅,但他们不能选择自己的和有份投资的餐厅,然后将名单整理成全国100间最佳餐厅。于1993年在满地可(蒙特利尔、蒙特娄)开业的高级餐厅Toque!为成最佳餐厅之首,第二位是温哥华乔治亚酒店(Rosewood Hotel Georgia)的Hawksworth。

Montreal Toque! 餐馆


多市有6间餐厅打入十大,包办第3、第5至第9名位置,它们依次序是Buca、Splendido、Canoe、Edulis、Bar Isabel及Nota Bene。在整张名单中,多市共有28间餐厅上榜,成绩超前其他省份。

菜色包含各国特色

《星报》指,杂志总编辑Jacob Richler表示,多市餐厅消费得宜,而且食物种类多元化,例如他和朋友于去年9月到Splendido用餐,厨师Victor Barry为他们准备的22道菜品味餐单(Tasting Menu),菜式包含了各国特色。

杂志还会公开入选餐厅的食谱,供读者在家烹调餐厅的招牌菜。另外,杂志选出卑诗省CMH-K2 Lodge的Paul Moran为最有溍质青年厨神,他将于6月到米兰参加S.Pellegrino全球青年厨神比赛。
标签: 城市

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