搜索
热搜: 活动 商家
租房买房买生意上iU91
楼主: 无涤冷雪

Zt 鱼类中英图鉴 +猪+牛+羊肉各部位的英文法文名称+附肉质及吃法介绍

  [复制链接]   [推荐给好友]
发表于 2007-7-26 22:21 | 显示全部楼层
我是用铝纸包好烤的,我说的肉汁是指肉纤维中的水分,分崩离析出来,所以,肉会略有喳感,
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2007-7-27 01:44 | 显示全部楼层
Post by weili
我是用铝纸包好烤的,我说的肉汁是指肉纤维中的水分,分崩离析出来,所以,肉会略有喳感,

是不是煎得时间长了?我们做牛排在BBQ炉子上做,一般MEDIUM RARE就是3分钟
-Do The Right Thing-
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2008-1-1 11:53 | 显示全部楼层

请教eye of round roast的做法

这周maxi卖牛肉(eye of round roast),请教怎么做比较好,谢谢!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2008-1-1 14:24 | 显示全部楼层
Post by Mengge
这周maxi卖牛肉(eye of round roast),请教怎么做比较好,谢谢!

肉眼?做牛排挺好。冻一下切薄片火锅也不错~不过不好切,所以还是牛排比较省事,下锅煎一下就可以浇汁吃
-Do The Right Thing-
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2008-1-1 16:43 | 显示全部楼层
谢谢,以前听说过肉眼,现在才知道。
Post by 无涤冷雪
肉眼?做牛排挺好。冻一下切薄片火锅也不错~不过不好切,所以还是牛排比较省事,下锅煎一下就可以浇汁吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2008-2-16 03:27 | 显示全部楼层

haohao

haohaohao
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2008-4-10 00:04 | 显示全部楼层
这个帖子还确实很管用,版主还真是细心阿!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2008-5-11 00:17 | 显示全部楼层

请教

牛肉,能直接生吃或鲜族馆做生拌牛肉的是哪个部位呀?英文名字?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2010-2-20 11:20 | 显示全部楼层
在哪能看到这些带有各部位名字的图片?:confused::confused:有网站吗?谢谢!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2011-10-27 08:40 | 显示全部楼层

谁知道boneless bottom blade roast是什么部位的肉?

在超市买了块boneless bottom blade roast,请问谁知道这是什么地方的肉。google上查到后腿肉,好像不大对。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright © 1999 - by Sinoquebec Media Inc. All Rights Reserved 未经许可不得摘抄  |  GMT-4, 2018-10-19 03:41 , Processed in 0.142522 second(s), 34 queries , Xcache On.