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终于还是去了四季香,来反馈了

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发表于 2016-3-20 15:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
还记得我吗?在冰城美食遭受重创之后又在四季香特惠时受到打击的小可怜,我又来了!
话说,上次在四季香被彻底忽视的事情,我终于还是没敢让BF知道,怕他嘲笑我啊。
然后,我以为这件事就这样过去了,昨天晚上,BF突然打来电话:MONK这里新开了一个中餐馆耶!我刚经过看到人很多呢!那应该味道不错哦!不如咱们试试吧?我先进去占位置,你快来啊!
放下电话,我心中升起不详的感觉,但是还是抵挡不住美食的诱惑,毕竟当初他家广告做得还是很像样的,那些个主打菜,我都很有兴趣啊。
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推开门,就看就餐区那里紧靠窗口坐着一桌人,六七个的样子,似乎是聚会。我再看其他地方,一眼就看到BF了!
为什么呢?
因为……………………就他一个!
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我蹿过去,BF的表情有些尴尬:我从外面看全是人,没想到进来才发现,原来是只有窗边有人……


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好吧,单纯的少男心收到了挫折,我连忙安慰:没事没事,你看,他家还挺干净的,一看就是新装修,卫生不错。
我俩开始看菜单,其实没啥可看的。薄薄一张纸,还没A4大,上面大部分写的是午餐的内容,各种炒饭炒面套餐之类的快餐。底下晚餐可选项目很少,不到十个。曾经广告中很吸引我当初特价但只限堂吃所以我没吃到的牛仔骨啊,椒盐鲜鱿啊,海鲜拼盘啊通通木有了!!!!!!!!
什么情况?!当初不是说那是主打菜吗?难道竟然是只打三天的?不是号称川粤特色MONK最大中餐厅吗?你家菜色还没旁边荣昌行快餐部外卖餐牌上的菜色多,老板你逗我呢?
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我跟BF越发尴尬了,但是已经坐下了,还是点菜吧。店里似乎只有一个小姑娘充当服务员,她此时正忙,所以我四处张望。
新装修的店很干净,面积不大,开放式的厨房符合快餐店的设定,而且略带西式风格。不过,我没有想到,这中西式风格会渗透得这样彻底,直接影响到了我接下来的故事。

服务员是个小姑娘,看起来经验不足,但是萌萌哒,好评!
BF吸取了之前的教训,没像在冰城那样点四五个菜,其实主要也是可选择范围太少……
最后,我们选择了一个红烧狮子头(菜单上标注是四个),一个香菇焖鸡,一个羊肉胡萝卜馅水饺(12个)。小姑娘写单子的时候一直看菜单,因为她不大会写中文。看着她”饺“字写了三遍没写对,我几乎想替她写了。
很快,姑娘回来了,她说羊肉饺子木有了,换猪肉韭菜的可以吗。BF不喜欢这个,傻乎乎又去看菜单想挑别的馅的饺子,我想了想,问:是只是羊肉馅的没了,还是只有猪肉韭菜馅的了?姑娘特诚恳地说:只有猪肉韭菜的。
于是我们取消了饺子,就留两个菜。
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做菜的速度倒是挺快的,很快一道菜上来了,端菜来的就是当初对我视而不见的阿姨。
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阿姨把菜放下,说:慢用。然后站在桌边……
迷之沉默……
她在等我们道谢吗?
于是我说:麻烦给我们筷子……
是的,从BF进入这家店到我们点的菜上桌,木有人给筷子……
阿姨特淡定:好的,筷子。那理所当然的样子,让我觉得之前是我自己点菜的时候疏忽了,为啥没点筷子呢?你不点筷子,人家凭啥给你上筷子呢?
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等筷子的过程中,我瞻仰了第一道菜:扬州狮子头(四个)。
话说,虽然我见识少,但扬州狮子头还是知道的。印象中,扬州狮子头应该是这样的。
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想象中,红烧的狮子头四个装应该是这样的。
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而我面前的这个……………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
我知道狮子头其实也是肉丸的一种,但你铺一盘子底烫青菜上面摆四个包子馅那么大的丸子有意思吗?!
之前我提过了,他家有西式风格,这造成了他家菜的摆盘也是西式的。
什么是西式摆盘呢?
就是大面积的留白!然后浇上好多勾芡汁!青菜都泡在汁里啊……
看着这汤汤水水的一盘子,我想了想,觉得技术不足以夹起一筷子干干净净送进嘴里不滴答得到处都是,于是跟拿筷子来的服务员说:麻烦再给来个碗呗。
小姑娘很干脆:你们店的菜配米饭的,我给你端来。

这个不错,中餐馆的米饭居然是白送的,给好评!
他家的米饭吃起来还是挺新鲜的,软硬适中,也给好评!
肉丸子虽然实在很小,但肉质松软里面还有马蹄和香菇,口感不错,继续好评!
勾芡汁太多但是味道挺好,必须好评!

我跟BF谦让着用筷子破开那四个包子馅(真是包子馅啊,比乒乓球还小),这时候香菇焖鸡来了。
原本,我以为,香菇焖鸡应该是这样的。
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至少,也应该是这样的。
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个人认为,至少得是带骨头的鸡块,才配得起“焖鸡”这个名称。可眼前这盘摆盘依旧很西化的香菇洋葱炒鸡丁是怎么个意思?
照旧很多留白和芡汁的盘子里有一堆大小不一的鸡丁,大的有拇指肚那么大,小的如米粒一般。我十分好奇,什么样的厨师能切出这样魔幻的刀工。
整盘菜完全没吃出“焖鸡”的意思,香菇倒是有的,而且都是完整的。
鸡肉切那么碎,香菇却一刀都不切,大厨,你究竟想表达什么?

至于味道,芡汁还是口味十足,很有餐馆的感觉。似乎厨子的功力都放在浇汁的调味上了……

我们吃饭的过程中,不可免俗的,那个老板娘样子的阿姨来询问:感觉怎么样啊?(看来应该真的是老板娘)
BF照旧说:挺好,挺好。(他在冰城也是这样说的,自己解释说是出于礼貌)
阿姨很满意,笑眯眯的走了。
BF看她走远,摇了摇头:我客气客气,她居然真的相信啊。
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两盘菜,两碗饭,我吃了一小半,BF把盘子都清了。没办法,这家菜量喂饱他183的大块头有点勉强。
放下筷子,BF看看盘子,跟我说:你要再拍照发网上肯定又有人骂我让你跟我分手了。
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总的来说,这家店环境还可以,卫生不错。菜品少了些,缺乏特色,说不上是哪里的菜色。不是家常菜,又不如餐馆专业,有点快餐风格,中午简单混个饱应该可以,想正经吃个饭有点勉强。
不难吃,真的不难吃。冰城目前还是我心中最差排行榜的南博万,无人超越。
菜的味道,仅代表个人感觉,口味比较清淡,不油腻,厨子调味能力可以,个人推测应该至少是在别的快餐比如“Thai”家做过,但看刀工应该是没受过正规中餐厨师训练……



好了,今天就到这里。他家菜品的照片我就不放了,虽然量少,价格我感觉针对这个菜量是偏贵了,但味道还可以。至少在有限的菜量里用料还是足的,所以,朋友们,有兴趣的朋友可以去尝尝,别抱太大希望,你的满意度会更高些的。


就这样吧,寨贱!


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发表于 2016-3-20 23:17 | 显示全部楼层
感謝分享了
veda salon 黑店, veda salon 差, veda salon 好唔好, 黑店
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 楼主| 发表于 2016-3-22 21:47 | 显示全部楼层
               
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发表于 2016-3-26 01:06 | 显示全部楼层
楼猪油菜!
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发表于 2016-4-1 18:01 | 显示全部楼层
四季香老板应该感谢楼主,怎么也算是一种宣传了
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发表于 2016-4-4 10:25 | 显示全部楼层
哈哈,你对吃挺认真的,谢谢分享,建议你来一个#具‘探子’回报#系列,专用分享你的‘吃货’经历
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 楼主| 发表于 2016-4-4 23:19 | 显示全部楼层
loveca 发表于 2016-4-1 18:01
四季香老板应该感谢楼主,怎么也算是一种宣传了

他会想打死我的吧
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 楼主| 发表于 2016-4-4 23:21 | 显示全部楼层
ben_gp 发表于 2016-4-4 10:25
哈哈,你对吃挺认真的,谢谢分享,建议你来一个#具‘探子’回报#系列,专用分享你的‘吃货’经历 ...

好主意!回头试试
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发表于 2017-4-25 20:51 来自手机 | 显示全部楼层
太长了没看完,我就想说他家有个服务员小姑娘把筷子掉地下了就直接捡起来放筷子桶里了。我全程都看见了,她做完一系列动作也跟我对视了,但好像什么都没发生一样。
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