加国超市买菜指南：各种鱼的不同和中英文对照

此外，在日本，青砖鱼（通常做日式炭烧）很容易与秋刀鱼混淆。秋刀鱼（Cololnbis snira），分类上属于颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属，又称竹刀鱼。体型细圆，棒状，背鳍后有5－6个小鳍，臀鳍后有6－7个小鳍。通常用于炭烧或盐烤，也可红烧。

（秋刀鱼）

有人将鲭鱼称为“石首鱼”，应该是与King fish（石首鱼）混淆了，因为前者是竹马鲛鱼，后者其中一种是马鲛鱼；也有人将鲭鱼称为鲅鱼，而鲅鱼是真正的“马鲛”，又混淆了；还有人将鲭鱼称为鲢鱼（或海鲢鱼），显然这个错误太大了。

又由于鲭鱼（青砖鱼）和马鲛鱼很相像（都属于鲭科鱼），可能才有“竹马鲛鱼”的称呼。但实际上，鲭鱼不是马鲛鱼！

马鲛鱼（Sierra，Scomberomorus niphonius，Scomberomorus commerson），又称蓝点马鲛鱼、鰆鱼、鲅鱼、板鲅、燕鱼、青箭等，俗名鱍鱼，闽南语称土魠鱼；而鰆的俗名又是马加（Mackerel的音译）、尖头马加、梭齿土魠鱼。分类上属于鲈形目鲭科Scombridae马鲛属Scomberomorus。蓝点马鲛鱼，还有一个英文名称：Spanish Mackerel，翻译过来是西班牙马鲛，也被简称马鲛鱼。条纹西班牙马鲛（S. commerson）分布于印度洋-太平洋；王马鲛（S. cavalla，即大鳍马鲛）为西大西洋种；斑马鲛（S. regalis）是数量较多的大西洋种，具有斑点。

英语中 Mackerel（音译：马交、马加）一名也用于某些种金枪鱼及狐鲣（Bonito）；Snake mackerel（蛇鲭）是蛇鲭科（Gemphylidae，属于鲈形目鲭亚目）细长的鱼类。所谓的Horse Mackerel，是马鲭鱼，而不是马鲛鱼，为鲹科（Carangidae）的鲭状鱼类（如鲭鲹属，Chloroscombrus）。此外，学名为Trachurus trachurus的鱼（开头有讲），有人翻译为大西洋马鲛鱼，英文名Atlantic horse mackerel，或King mackerel，而实际上是“竹荚鱼”或“竹夹鱼”；学名为 Trachurus japonicus的鱼（开头有讲），有人翻译为日本马鲛鱼，英文名Japanese jack mackerel，而实际上也是“竹荚鱼”或“竹夹鱼”，因此，这两种鱼，其实都是鲹科鱼类。另一些名为Mackerel的鲭科鱼类有印度鲭（鲭科羽鳃鲐属Rastrelliger）为印澳区有经济价值的粗壮种类；舰鲠（金枪鱼科舵鲣属，Auxis）为世界性 分布，体长，形小，特点是肩区有由大型鳞片组成的胸甲。上述的几种名称，都是地方俗名而已。

马鲛鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可做“熏鱼”，也可用盐腌制；还可以用油煎。有人将马鲛鱼称为“竹鲛”，应该是与鲭鱼（竹马鲛鱼）混淆了。

（蓝点马鲛鱼）

（鲅鱼）