赖医生 发表于 2012-10-28 12:20

从《内经》五運六氣看今秋養生

当前(五之气:阳明燥金(9月23日至11月23)
(气候由湿转燥,凉秋渐至,阳明生燥金,与人体脏腑的肺及大肠相交互。)的运气情况:
中运:木运太过,“岁星”司岁。
司天为:太阳寒水
在泉为:太阴湿土
主气(10月28)处于:五之气:阳明燥金,所辖时间为:9月23日至11月23
具体表现为:气候由湿转燥,凉秋渐至,阳明生燥金,与人体脏腑的肺及大肠相交互。
客气(10月28)处于:五之气:少阴君火,所辖时间为:9月23日至11月23
               具体表现为:少阴生君火,与人体脏腑的心及小肠相交互。
本月(10月)节气为:寒露,霜降

因壬辰五之氣的主氣是陽明燥金,客氣是少陰君火,加上年運為木太過,導致目火相生剋肺金,氣候乾燥,偶有颱風。對身體的影響是好發腸胃疾病(拉肚子、脹氣),皮膚病,呼吸道疾病,流感,婦科疾病,泌尿生殖系統疾病,小便不利、下半身水腫…等。


秋氣肅殺,當心肺與皮膚被燥壞了

秋氣屬金,人體中首當其衝的就是同屬金的肺及大腸。中醫所指的肺包括個體的呼吸系統及皮膚,而肺又是人體最嬌弱的臟腑,如果疏忽了保養,很容易提早引發冬病,尤其是像過敏這一類由於肺氣失調所引起的病症。

此外,秋氣燥,顯於外的影響就是皮膚了,很多女性朋友每到秋天都明顯比春夏二季看起來老了點,不是細紋多了,就是皺紋、法令紋加深,再不然就是暗沉與斑點多了些,如果沒有妥善保養,最慘的情況就是它們從此永駐臉上了。

幸好保養還不算麻煩而且都在同一個臟腑系統上,養肺的同時連皮膚也能受到照顧,一家人不分男女老少一起養肺養顏正是時候。以下幫讀者們設計幾道最適合這時節的食療食補配方,做法都盡量簡單方便,一人準備就可以讓全家享用,別再偷懶不保養囉!

【養肺養顏食療】

白木耳、百合、杏仁、葵瓜子、荸薺、豬皮、茯苓、川貝、梨、金棗、草莓、葡萄、枇杷。

【示範菜色】

燉雪梨
功效:止咳、清肺燥、養顏
材料:水梨一個、冰糖少許、西洋蔘1錢。
做法:
1.水梨去皮挖心。
2.將冰糖及西洋蔘填入水梨,置於碗中。
3.用電鍋隔水蒸熟即可食用。
※此品宜溫熱吃,不可冰涼後食用。


銀耳羹
功效:潤肺、養顏、健脾胃
材料:泡發白木耳50克、百合40克、紅棗8顆、枸杞3錢、蓮藕粉15克、冰糖少許。
做法:
1.所有材料洗淨,加入1500C.C.水,以電鍋蒸兩次,每次外鍋放一杯水。
2.煮熟後略放溫再拌入蓮藕粉即可食用。
※剛煮好時不宜立刻拌入蓮藕粉以免藕粉結塊。


木瓜棗梨湯
功效:生津止咳、清肺熱、開胃
材料:水梨1顆、蜜棗3顆、木瓜半顆、豬骨半斤。
做法:
1.水梨、蜜棗、木瓜洗淨,去心切塊。
2.豬骨洗淨巛燙去血水。
3.將1.2.入湯鍋中加水1500C.C.,中火煮滾後轉小火悶15分鐘即可。


茯苓鬆餅
功效:養顏、健脾胃、安神、止煩
材料:茯苓粉30克、無糖鬆餅粉50克、雞蛋一顆、橄欖油少許、牛奶適量、蜂蜜少許。
做法:
1.將茯苓粉、鬆餅粉、雞蛋、牛奶攪拌均勻成糊狀。
2.平底鍋熱鍋後,加入橄欖油,以湯杓舀起一杓粉糊倒入平底鍋中,兩面煎熟。
3.其餘粉糊以同樣方式煎熟,食用前淋上少許蜂蜜即可食用
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