sytliu 发表于 2006-5-4 23:11

朝鲜辣白菜--图解

朝鲜辣白菜

主料:白菜
辅料:辣椒碎、蒜、姜(根据口味可以加入苹果、梨)
调料:盐、糖、味精


制作:
白菜邦一片一片分开、洗净、空干水分。
将洗净的白菜邦切成小块,装入大的容器中,撒盐淹制四至六小时。
蒜、姜若干切碎(喜欢果味的同样将苹果、梨切碎)。
将淹制好的白菜块挤干水分。
加入适量盐、糖、味精,蒜、姜、辣椒碎等充分拌匀。
(加入苹果、梨等水果碎的不宜久存,会出现氧化变黑现象)
装入有盖容器,放入冰箱内淹制六至十小时即成。

hilicopter 发表于 2006-5-27 11:50

一看就是野路子,不是 正中.

shenyj 发表于 2006-6-1 18:14

不要光说别人,你来个让我们看看正宗的啥样!

yanne 发表于 2006-6-1 19:54

我看着就挺好的

挺家常, 也挺容易的. 谢谢.

Robot487 发表于 2006-6-5 11:55

谢谢楼主!顶!

我觉着挺好的,谢谢楼主,夏天吃,很爽口!:)

shenyj 发表于 2006-8-13 14:47

看到有人爱吃,顶起来,我觉得这个方法也不错的,挺方便的.

我的名字 发表于 2006-8-25 01:25

强烈建议大家在做辣白菜之前别切!!!要吃的时候再切。经验之谈!!!!

lao liu 发表于 2006-8-26 17:49

很好啊!

研究个做朝鲜辣酱的方子啊!
离VENDOM地铁站不远,有个朝鲜超市,叫坂仔,倒是正宗啦!贵得很!一小盒辣酱好几块,一瓶辣白菜10几块,主要人家尻里(据说,韩国正式通知中国, 他们改叫尻里啦,就像,汉城改首尔一样,可能为了去掉他们文字中与中国文化传承关系的痕迹吧,说白啦,就是和日本学,让你虽然,看着是汉字,但找不到汉语 的意思,或者和汉语的意思满拧,日本有姓犬养的,要是按中文意思,就麻烦啦!狗娘养的!哈哈!)人有钱.不像字面的意思,扣门!哈哈!

lao liu 发表于 2006-8-26 21:20

尻里考

题名有点像那么会事,其实,是闲侃.
尻(就念考一声),是COREA(英文)或CRÉE(法文)的音译,而前两个洋文从哪来的呢?岁数大点的都知道,是高丽,过去中国就管南,北韩人称高丽, 目前,中药里还有高丽参,就是那边出的.其实高丽这个现成的词多好,又高有漂亮,像法语里那个姓BEAUGRAND,可是,为了洗掉胎记,否得要来个出口 转内销,弄了这么个词,是啥,我不说,有兴趣的去查字典吧!
就像中国出口某国的大背心(那边,一米九的算矮子),转到国边上又回来啦!小贩弄几箱,市场找个摊一摆,楞提是人家外国家妇的睡袍,一听说是外国姥穿这个,时髦!胡同口二嫂子买了六个,楞穿大街上去啦!哈哈!

shenyj 发表于 2007-1-18 17:54

ddddddd
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