news1 发表于 2015-1-17 21:37

添加物吓死你 加拿大橙汁有多鲜?

 只要是看电视的人,都很熟悉橙汁广告。那些号称每一盒等于多少个新鲜橙子的鲜榨“优质橙汁”尤其受加拿大消费者欢迎。据统计,加拿大人每年花在橙汁上的钱将近5亿加元。很多人宁愿多花点钱买有“premium”字样的鲜榨橙汁。但是加拿大广播公司英法语部联合进行的一项调查表明,这类橙汁的加工过程和储存时间使它并不像广告所说的那么天然。

  

  安大略省巴里市居民盖伦特家里每天早餐桌上都有橙汁,每个月至少要买6盒。他也用果汁机自己榨橙汁。让他不解的是,为什么同样是用新鲜橙子,自家榨的和店里买的味道差那么多呢?实际上,很多人都有同样的体验,觉得买来的鲜榨橙汁比自己做的更好喝。

  加拿大记者艾丽莎.汉密尔顿(Alissa Hamilton)是《鲜榨:你所不知道的关于橙汁的事》一书的作者。她说,你在家里自己榨的橙汁是天然的。而商店里绝大部分的鲜榨橙汁都经过复杂的加工程序。这些橙汁在到达商店的货架之前要存放好几个月甚至一年。生产厂家自有办法让它们不变质,例如加热。但是这些手段同时也会减弱橙汁的味道。所以,杀菌保鲜之后,必不可少的一道加工程序是在橙汁里加上从橙皮、橘皮里提炼出来的香精和调味剂。这就是为什么同是鲜榨,但买的橙汁比自己榨的好喝的原因。

  汉密尔顿说,写着“非浓缩”字样的橙汁价钱贵不少,厂家试图让消费者相信,因为它“百分之百纯净天然”,所以你多花点钱是应该的。但是有了前面复杂的加工过程和漫长的储存时间,它事实上已经不能算真正意义上的“鲜榨”。

  成分标签应该写明添加物

  这是工业化生产食品很难避免的后果。但是汉密尔顿认为,橙汁生产厂家至少应该在成分标签上写明添加物,让消费者了解完整的信息。加拿大广播公司委托EKOS市场调查公司所做的一项民调也表明,95%的加拿大人希望知道自己喝的橙汁里面加了什么东西,并希望能从成分标签上了解到添加物信息。

  这项民意调查在去年11月进行,受访者是在过去半年中买过或喝过橙汁的加拿大人。调查结果还表明,他们当中有62 %的人相信鲜榨橙汁比普通橙汁更新鲜,58%的人相信鲜榨橙汁更天然。46%的人愿意为此付更贵的价钱。

  法律怎么说?

  负责监督管理食品标签的加拿大食品检验署表示,在加拿大,在食物和饮料里添加调味剂或香精是合法的,但是应该在成分标签上写明。该部门在回复记者的邮件中非常明确地说,橙汁里如果加了橙油或橙香精,生产厂家必须注明添加物的成分和分量。

  但是记者的调查结果是,许多果汁生产公司都不遵守这项规定,无论是在市场推销中还是在橙汁包装上。

  生产厂家:添加物也是天然的
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