caboyz 发表于 2014-10-30 12:20

日餐馆的这片叶子叫什么?好吃么?

日餐馆吃饭,莱菜里这片叶子叫什么?能吃么?

supergirl 发表于 2014-10-30 15:09

苏子叶, 紫苏Perilla frutescen

jiushieva 发表于 2014-10-30 13:31

never seen such a leaf at JPY restaurants...

坏坏 发表于 2014-10-30 19:31

jiushieva 发表于 2014-10-30 13:31
never seen such a leaf at JPY restaurants...

你能确定你去的是正宗日餐馆吗?别跟我说你去过蒋太和神田那些假日餐垃圾。

icezxn 发表于 2014-11-1 23:18

紫苏很香。可以用来炒青口,做料碟这些。

elvis30201 发表于 2014-11-1 23:55

这个叶子叫 shiso oba..中文叫紫苏。。一种日本餐常用的薄荷叶。。可以吃的。每片大概$0.20 cad

caboyz 发表于 2014-11-2 14:27

谢谢回复,原来叫“紫苏”,听说过没见过,原来就是这片叶子,没想到还挺贵啊,两毛钱一片,那我以前浪费多少片了说,少说有个十块八块了。

是有点象薄荷的味道。

到网上查了下,原来还有药效:

http://health.pclady.com.cn/healthzq/zsy/
紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。

papaxiong 发表于 2014-12-3 21:59

紫苏很好吃的,廉价寿司店经常用破塑料

jqt4tw 发表于 2015-1-7 12:18

紫蘇
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%AB%E8%98%87

iamseven11 发表于 2015-1-30 14:24

苏子叶呀,紫色的叫紫苏,生吃就好啊,或是切碎当调味香料
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